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 HACCP hygiène et sécurité alimentaire

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Contactez notre équipe pour toute demande d'information.

L'objectif de la formation HACCP "Hazard Alnalysing Critical Control Point" est de permettre à des demandeurs d'emploi ou des salariés d'entreprise manipulant des produits alimentaires,  de connaître et de respecter les contraintes législatives sanitaires, et  les règles d'hygiène au regard des 7 points clés de la démarche.

La maîtrise de ces procédures et techniques est  indispensable pour occuper des postes de travail dans les secteurs de la production, de la distribution  alimentaire , ou de la restauration.


· Les principes de l'analyse des risques

· La maîtrise des dangers, les auto-contrôles

· Connaissance et activation des septs phases de la démarche:

  • analyser les risques,
  • déterminer les points critiques (CCP),
  • définir les limites critiques,
  • établir un système de surveillance des CCP,
  • concevoir et engager des actions correctives dans les cas de dépassement des seuils critiques,
  • mettre en oeuvre les procédures de vérification du bon fonctionnement du système HACCP,
  • éditer un système documentaire.

  • HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point -

+ d’informations sur cette certification (RS898, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.

Durée totale maximale de 40 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction de votre profil.

  • Tous publics

Aucun


12 personnes


Modalité d'enseignement
  • Formation entièrement présentielle
Modalités pédagogiques
  • Cours collectifs
Équipements
  • Plateaux techniques équipés
Modalités de suivi et d'individualisation

Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.


Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels


Évaluations en cours de formation (ECF)


Prix total T.T.C : 1155.00 €
Prix horaire T.T.C : 15.00 €
Ce tarif est indicatif et non contractuel. Selon votre statut, cette formation peut-être entièrement financée. Nous contacter.

Dossier d'inscription à retirer au GRETA-CFA, positionnement et entretien


Nous contacter pour s'inscrire à une réunion.


Parcours de formation  ou insertion à l'initiative du titulaire


Accès personnes en situation de handicap

Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

Taux de recommandation par nos anciens stagiaires : 95%

Taux d'insertion en emploi : 90%


GRETA-CFA Alpes Provence

Sophie THOMAS
Conseillère en Formation Professionnelle
Référent Handicap
T. 09 77 24 25 02
Mèl
Lycée d'Altitude
Rue Marius Chancel
05100 Briançon
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.

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