L'objectif de la formation HACCP "Hazard Alnalysing Critical Control Point" est de permettre à des demandeurs d'emploi ou des salariés d'entreprise manipulant des produits alimentaires, de connaître et de respecter les contraintes législatives sanitaires, et les règles d'hygiène au regard des 7 points clés de la démarche.
La maîtrise de ces procédures et techniques est indispensable pour occuper des postes de travail dans les secteurs de la production, de la distribution alimentaire , ou de la restauration.
· Les principes de l'analyse des risques
· La maîtrise des dangers, les auto-contrôles
· Connaissance et activation des septs phases de la démarche:
+ d’informations sur cette certification (RS898, libellé exact du diplôme, nom du certificateur, date d’enregistrement de la certification) en cliquant ici.
Aucun
12 personnes
Positionnement en amont de l'entrée en formation.
Equivalences et passerelles, nous consulter : accueil@greta-cfa-84.fr
Pour les bénéficiaires en situation de handicap : examen des adaptations possibles (accueil, modalités de formation et de certification, modalités de compensation) : contact : referent.handicap@greta-cfa-84.fr
Entretiens, remédiation avec le référent pédagogique et/ou le référent entreprise en cours de formation.
Prise en compte de la satisfaction des bénéficiaires en cours et fin de formation.
Possibilité d'un accompagnement post-formation.
Enseignants certifiés EN, formateurs Bac +3 avec une expérience significative en formation d'adultes, intervenants professionnels
Épreuves en fin de formation (Évaluation ponctuelle)
Évaluations en cours de formation (ECF)
Entretien avec un jury professionnel
Possibilité de valider un/des blocs de compétences
En cas de validation partielle de la certification, la durée de validité des modules obtenus est de : 5 ans
Nous contacter pour s'inscrire à une réunion
accueil@greta-cfa-84.fr
Parcours de formation ou insertion à l'initiative du titulaire
Accès personnes en situation de handicap
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.
(Taux calculé sur les sortants de la filière)
* Période de référence 01/09/2022 au 30/07/2023, calcul sur le nombre de réponses obtenues
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